【我不是你阿嬤喝的粉紅酒】#rosé
說到粉紅酒，
讓我想起這次回台灣收到的這支
「Not your grandma's rosé」
意即 我不是你阿嬤喝的粉紅酒喔!
非常有趣又可愛。
品嚐後發現味道蠻令人印象深刻的，
帶有明顯芒果與甜瓜的香氣，
還有草莓的酸度、蜜桃的香甜氣息以及清爽的花蜜香，
入口後，可以感受到緊緻的酸度，圍繞著充滿果香的風味。
我認為是一支蠻強烈、濃郁型的粉紅酒，但同時保有很棒的酸度，不至於過度膩口。
查了一下這支酒的釀造採收方式，
發現它提早收成葡萄，為的是保留清脆的酸度，
除了釀酒師想要追求的風格外，更有可能的是澳洲的氣候較熱，葡萄容易過熟，使酒的風格太過強勁、酒精感太多。
早收的做法讓這支酒在剛剛好的時機，與我們相遇🧡
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